Il protocollo EUREPGAP da settembre 2007 cambia nome in GLOBALGAP.
Il GLOBALGAP definisce le buone pratiche agricole (Good Agricultural Practice, Gap) relative agli elementi essenziali per lo sviluppo della best practice (migliore tecnica), applicabili ad aziende agricole, coltivazioni e prodotti della terra, allevamenti.
Il protocollo è stato creato dall'EUREP (Euro-Retailer Produce Working Group), che unisce alcune tra le più importanti catene commerciali europee, al fine di rispondere alle crescenti esigenze di sicurezza alimentare e di rispetto dell'ambiente.
Il primo standard pubblicato è stato l'EUREPGAP Ortofrutta (Fruit and Vegetable), successivamente integrato dall'EUREPGAP IFA (Integrated Farms Assurance), uno standard modulare per le attività di produzione agricola e allevamento.
Al protocollo GLOBALGAP hanno aderito diversi soggetti coinvolti nella filiera agroalimentare:
- Produttori (singoli o figure collettive)
- GDO Europea
- Membri associati (laboratori, enti di certificazione, società di consulenza, aziende produttrici di mezzi tecnici per l'agricoltura)
La certificazione di prodotto EUREPGAP costituisce uno strumento di vantaggio competitivo, soprattutto nelle relazioni Business to Business.
L’adozione del protocollo prevede la gestione di requisiti relativi a:
- Aspetti ambientali (storia e gestione dei siti, gestione del terreno e dei rifiuti)
- Prodotto (fitofarmaci impiegati, tecniche di irrigazione, protezione delle colture, modalità di raccolta e trattamenti postraccolta)
- Salute degli animali
- Salute e sicurezza dei lavoratori e le loro condizioni di lavoro
- Elementi relativi alla gestione aziendale
Tutte le organizzazioni che vogliono adottare uno schema di riferimento riconosciuto a livello internazionale e desiderano implementare un Programma per la Buona Pratica Agricola possono certificare la singola azienda agricola, oppure la cooperativa o associazione di aziende agricole. In questo caso viene richiesta anche la stesura di un Disciplinare Tecnico che descriva gli elementi di Sistema Qualità, attraverso i quali la cooperativa/associazione gestisce e coordina tutte le aziende agricole per garantire la conformità ai requisiti richiesto dal Protocollo Eurepgap.
I vantaggi sono di vario genere:
- Migliorare la reputazione e valorizzare la propria immagine
- Possibilità di rispondere alle richieste provenienti dai clienti europei che sempre più richiedono l'adozione di standard internazionali. Globalgap infatti definisce lo standard di produzione dei prodotti ortrofrutticoli condiviso e accettato dai maggiori gruppi della distribuzione europea
- Integrare e sfruttare le sinergie con le regole della Produzione Integrata per la produzione e commercializzazione di ortofrutta e prodotti freschi in genere
- Diventare appetibile per nuovi mercati
In termini procedurali, i principi dello Schema EUREPGAP si basano sul documento "Terms of Reference" EUREPGAP (Condizioni di Riferimento) e in particolar modo sui seguenti concetti:
- Sicurezza Alimentare: lo Standard si basa su criteri di Sicurezza Alimentare provenienti dall’applicazione dei principi generali HACCP
- Protezione Ambientale: lo Standard richiede Buone Pratiche Agricole nell’ambito della protezione ambientale, volte a minimizzare gli impatti negativi della produzione agricola sull’ambiente stesso
- Salute, Sicurezza e Welfare sul Lavoro: lo Standard stabilisce criteri generali circa la salute e la sicurezza sul lavoro in aziende agricole, inoltre promuove consapevolezza e responsabilità verso argomenti sociali; tuttavia, non sostituisce audit profondi sulla responsabilità sociale in azienda
- Benessere degli animali (se applicabile): lo Standard stabilisce criteri generali di benessere degli animali nelle aziende agricole
I nostri servizi
- Progettazione ed Implementazione di un sistema di sicurezza alimentare basato sui principi generali HACCP
- Consulenza per la progettazione ed implementazione di un sistema di gestione certificabile secondo lo standard EUREPGAP
- Progettazione ed erogazione di corsi di formazione per il personale in materia agroalimentare
- Attività di auditing sia interna rivolta ai processi agroalimentari dell’organizzazione, sia su fornitori esterni