HACCP per operatori della ristorazione

 40,00 IVA inclusa

Corso per operatori della ristorazione in ambito HACCP destinato ai lavoratori di qualunque settore merceologico.

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Categoria:

Descrizione

Il corso per operatori della ristorazione in ambito HACCP è destinato è destinato a tutti i lavoratori di qualunque settore merceologico.

Il corso corrisponde ai contenuti ed alle modalità previste dal Regolamento CE 852/2004.

Il prezzo del corso è di 40 euro comprensivo di IVA (32,785 + IVA)

La periodicità dell’aggiornamento HACCP varia in base alla regione:

Aggiornamento non specificato:

  • Lombardia: in base alle indicazioni del manuale HACCP
  • Trentino Alto Adige: stabilito dal datore di lavoro
  • Veneto: in caso di variazioni nel ciclo produttivo

Aggiornamento ogni 2 anni:

  • Friuli Venezia Giulia
  • Basilicata
  • Sardegna

Aggiornamento ogni 3 anni:

  • Emilia Romagna
  • Campania
  • Piemonte
  • Abruzzo
  • Calabria
  • Marche
  • Sicilia
  • Umbria
  • Valle D’Aosta

Aggiornamento ogni 4 anni:

  • Liguria
  • Puglia

Aggiornamento ogni 5 anni:

  • Molise
  • Toscana

PROGRAMMA DEL CORSO:

  • Introduzione
  • La normativa
  • L’HACCP
  • Rilevazione di Non conformità
  • L’igiene
  • L’igiene nel settore alimentare
  • L’igiene della persona
  • L’igiene ambientale
  • Metodi e tecniche di conservazione
  • L’igiene negli alimenti
  • TEST DI VERIFICA FINALE

Per l’acquisto contemporaneo di un numero di licenze superiore a 50 vi invitiamo a contattarci per una quotazione personalizzata

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